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《安心好孕：江守山醫師教你遠離毒素，健康受孕、養胎、坐月子》



夫妻不孕、早產&孩童過敏、過動比率倍增，

飲食、環境、觀念3大毒，正在傷害準媽咪！

在過去，養兒育女是很自然的事，孩子的過敏及過動問題，也沒有現在這麼多。但是，你知道嗎？根據衛福部統計，台灣平均每6-7對夫妻就有1對不孕，估計約30萬對夫妻正面臨不孕的困擾；而有過敏（含過敏性鼻炎、氣喘、異位性皮膚炎等）困擾的孩子，比率更高達50％，換句話說，每2位小朋友中，就有1位患有過敏性疾病。

此外，孕期早產、畸胎、併發症的發生比率，以及被診斷有過動症、自閉症、亞斯伯格症等問題的孩子人數亦有逐年攀升之勢。究竟為什麼我們的醫學越來越進步，想生個健康的孩子卻越來越難？

腎臟科名醫江守山醫師，同時也是《吃對保健食品！》、《食在安心》的暢銷書作者，在本書中開宗明義指出，現代夫妻不孕、早產，以及孩子過敏、過動的比率倍增，全是因為飲食、環境毒素，加上錯誤觀念所導致。為此，他特別在書中揪出毒害媽媽與寶寶的罪魁禍手，像是：(1)隱藏在生活中和食物裡，經常被忽略的塑化劑、汞、鉛、農藥、食品添加物等，這些被媽媽吃進肚子裡的毒，會藉由胎盤送入胎兒體內，導致畸胎、突變、生殖毒性、干擾荷爾蒙分泌及智力減低；(2)空氣中的懸浮微粒，會增加早產機會，並導致孩子容易罹患中耳炎；(3)自來水中的三鹵甲烷會造成孕婦流產，以及先天性畸嬰、嬰兒體重不足；(4)手機、網路的電磁波會增加小兒白血病的發生率以及小兒癌症的死亡率；(5)洗髮精、沐浴乳中的界面活性劑，會造成不孕、早產，使胎兒出現先天性異常疾病......等問題！

另外，江醫師也在書中一一破解懷孕、產後的8大迷思，例如：女性為了提高生男孩機率而多吃鹼性食物，不僅沒有科學根據，反而可能造成感染；孕婦確實應該避免照X光，但若已照也不必終止妊娠，只要進行完善產前檢查即可；懷孕並非完全不能喝茶、喝咖啡，1天1.5杯美式咖啡的量是安全的；孕期的確不適合搬家或裝潢，會讓孕婦暴露在更毒的生活環境中；惡露本來就會自然脫落，與其重視喝生化湯，注意產後衛生更加重要......等等。幫助準備懷孕、正在懷孕或新手爸媽們，迎接好孕、養出健康又聰明的孩子。

掌握健康受孕、養胎到坐月子要訣，

讓媽咪和寶寶都健康

為了讓準媽咪幫寶寶打造優質的先天環境，江醫師以他腎臟科醫師對毒物的了解，和長期研究保健食品的專業知識，以及多年來經營食材通路的豐富經驗，提供3大孕期養胎術，幫助準媽咪減少毒素攝入、正確營養攝取，避免「胖媽媽、瘦寶寶」，並預防周產期併發症，同時培養胎兒好的飲食偏好：

★好飲食＋優環境→無毒最好孕：少外食，因為從早餐到晚餐都無法避免高油、高糖、多鹽，甚至黑心油、農藥、重金屬等食材風險；多喝經過6道過濾的醫療級好水，避免三卥甲烷的毒害；少碰農藥殘留量高的蔬果，例如四季豆、碗豆等豆菜類；不買色澤太紅太白的海鮮，因為越紅越白的反而是加了漂白水或染色處理；用肥皂取代沐浴乳、洗髮精，因為乳狀清潔劑都會添加界面活性劑；保養品或化妝品最好挑選無香料、無香精、無色素、無防腐劑的產品，因為可能會造成懷孕初期出血，甚至畸胎；孕期不染髮，因為染髮劑會被皮膚吸收，對媽媽寶寶都有害。

★養胎８大營養素→胎兒更健康：「蛋白質」是建構胎兒器官、肌肉等組織的關鍵；懷孕初期補充「葉酸」，可防止新生兒體重過輕、早產等情況；「鈣」讓準媽咪免於骨質疏鬆的風險，同時照顧胎兒骨骼的生長；「鐵」不只造血，對寶寶早期腦部發展也很重要；「魚油」可促進胎兒腦部+神經+肌肉+骨骼的發育，同時降低寶寶過敏機率和媽媽的產後憂鬱；孕期攝取足夠「益生菌」，可預防子癇前症、妊娠糖尿病；「維生素D」影響胎兒體重和骨質密度，以及寶寶日後的語言發展功能；「葉黃素」是保護媽咪眼睛，和胎兒眼部與神經系統發展的關鍵營養素。

★準媽咪健康計畫→孕期好生活：孕吐時含一點生薑粉、喝點薑母茶，或是炒菜時放些薑片，可緩解嘔吐、噁心的感覺；80％唐氏兒的媽媽年紀都在35歲以下，建議每個準媽咪都應該接受羊膜穿刺檢查；研究顯示，媽媽的聲音比莫札特音樂更能激活寶寶語言相關的腦部發展；控制體重預防妊娠紋最有效，小心塗塗抹抹反遭塑化劑毒害；孕期4-6個月時旅行最恰當，準媽咪若要出國，建議搭機以不超過4次為宜；孕期左側睡可減輕動脈受到壓迫，降低子癇症、妊娠糖尿病、低體重兒的發生率。

除此之外，為了讓產後媽咪在月子期恢復身體應有的機能，補充哺餵母乳所需的養分，同時避免一人吃、兩人「毒」，江醫師特別提出坐月子的3大母嬰照護重點，幫媽媽和寶寶的健康加分。例如：「訂月子餐在家坐月子」比「到月子中心坐月子」，更能降低飲食與環境毒素的風險；哺乳媽咪的月子餐，每日應增加500大卡；魚類蛋白質可幫助生產傷口癒合、提升乳量和母乳品質；湯湯水水、高蛋白質餐飲，可幫助發乳；中藥的農藥殘留和重金屬污染非常重，月子餐裡千萬不要有中藥；安撫奶嘴、塑膠奶瓶最好避免使用，減少塑化劑的暴露......等等，做一個無毒媽媽，給寶寶安全、安心的成長環境。

本書特色

1你不知道的真相，腎臟科名醫通通告訴你：身為醫師的使命，作者江守山為改善病患的腎病問題而開始賣魚、檢驗房屋，因為腎是人體的濾心，也是重要的排毒器官，然而透過眾多國際醫學研究卻發現，無所不在的毒素：「飲食的毒」、「環境的毒」，甚至「觀念的毒」，不只傷腎，還會對人體和下一代健康造成眾多嚴重的危害。

2揪出不孕、畸胎及孩子過敏、過動的真正禍首：針針台灣人的飲食習慣與生活環境，找出好孕、優生必防的5大飲食毒素與5大環境毒素例如：含毒蔬果到處有，肉品也有瘦肉精等問題；過期魚、加工魚、汙染魚，亂吃反而吃出問題來；家中的廚房和佛堂是懸浮微粒高風險地帶；淋浴、沐浴為居家三鹵甲烷暴露最重要來源......等。

3破解有礙好孕、產後的健康迷思：想要懷男孩，女性應多吃鹼性食物？懷孕喝茶或咖啡會影響胎兒發育？懷孕不能養寵物，否則會造成胎兒畸形或流產？孕期吃寒性食物容易流產？坐月子不能碰水、不能喝白開水，也不能洗頭洗澡？坐月子一定要喝生化湯才能排惡露？......本書破解8大懷孕禁忌與規矩，讓準備懷孕或正在懷孕的準媽咪，更懂得「趨吉避凶」之道。

4掌握養胎要訣，成功孕育健康寶寶：你知道「懷孕吃錯了，只會胖媽媽、瘦寶寶」、「染燙頭髮、擦指甲油，會提高母嬰中毒風險」、「懷孕初期補充葉酸，可防止新生兒體重過輕」、「魚油可促進胎兒腦部、神經、肌肉、骨骼發育」嗎？本書針對孕婦提供飲食與營養補充對策，以及蔬菜水果&魚肉蛋奶的聰明選購要訣和環境消毒策略，讓媽咪胎兒都受益。

5滿足母嬰需求的月子餐重點：想要透過「坐月子」好好養身體的媽咪要注意(1)雖然魚類蛋白質可幫助生產傷口癒合、提升乳量和母乳品質，但要避免吃魚皮、魚頭和內臟；(2)青木瓜排骨湯、山藥排骨湯能促進乳汁分泌，增加母體營養；(3)最好用燉、煮、清蒸方式烹調，避免熱量囤積而發胖；(4)儘速補充維生素及礦物質，滿足媽媽和寶寶身體需求；(5)懷孕後孕婦的鈣質會大量流失，服用燕窩可提升骨骼密度、鈣含量以及提升骨強度......等產後營養攝取重點。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  江守山
  
  現職：
  
  江醫師追求零污染舖子執行長
  
  江醫師房屋健檢中心執行長
  
  中華民國居住安全健康協會理事長
  
  中華室內環境檢測協會理事長
  
  財團法人遠山健康文教基金會董事長
  
  江醫師的健康廚房－廣山居董事長
  
  經歷：
  
  台北榮民總醫院內科主治醫師
  
  新光醫院腎臟科主治醫師
  
  新光醫院腎臟科主任
  
  中華順勢醫學會理事長
  
  專長：
  
  透析血管通路問題診斷及治療
  
  透析乾體重之測定及調整
  
  腎血管狹管及合併之腎衰竭
  
  尿毒症
  
  維他命與健康食品
  
  癌症預防
  
  學歷：
  
  陽明醫學院醫學系畢業
  
  著作：
  
  《吃對保健食品２：天然篇》、《腎臟科名醫江守山教你逆轉腎！》、《食在安心》、《吃對保健食品！》、《癌症，當然可以預防！》、《別讓房子謀殺你的健康》等暢銷書
  
  

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  PART1 揪出不孕及孩子過敏、過動的真正禍首！
  
  飲食．環境．觀念3大毒，正在傷害準媽咪
  
  CH1｜【飲食的毒】一人吃兩人補→爸媽中毒，胎兒當然也遭殃
  
  ◆好孕養胎最忌飲食毒素(一)塑化劑
  
  •造成男性不孕／抑制男嬰性徵發育／導致女童性早熟／增加孕婦流產機率／增加孩童呼吸道過敏機率／影響智力發展，使孩子變笨／增加孩童罹患過動症的機率／增加女性罹乳癌風險／如何避免「塑膠化」傷害自己和寶寶？
  
  ◆好孕養胎最忌飲食毒素(二)汞
  
  •傷害胎兒和嬰幼童的大腦和中樞神經系統／導致胎兒畸形／引起女性不孕／如何避免「汞」傷害自己和寶寶？
  
  ◆好孕養胎最忌飲食毒素(三)鉛
  
  •造成男女不孕／流產、早產、死胎／影響胎兒、嬰幼兒腦部發育，影響智商、造成行為偏差／如何避免「鉛」傷害自己和寶寶？
  
  ◆好孕養胎最忌飲食毒素(四)農藥
  
  •導致男性不孕／導致胎兒畸形／影響孩童腦神經發育，降低學習能力和短期記憶／提高過動症的罹患率／提高自閉症的罹患率／如何避免「農藥」傷害自己和寶寶？
  
  ◆好孕養胎最忌飲食毒素(五)食品添加物
  
  •誘發畸胎風險／損害嬰兒代謝作用／影響孕期鈣質吸收／引發孩童注意力不集中及過動／致癌風險／如何避免「食品添加物」傷害自己和寶寶？
  
  >>>不良裝潢和家具會讓你「吸入」塑化劑！／小心！「汞齊補牙」也會讓你慢性汞中毒！
  
  >>>不良的嬰幼兒玩具也可能含鉛！／家用殺蟲劑會使孩童罹患白血病的風險倍增！
  
  CH2｜【環境的毒】環境毒素無所不在→呼吸、洗澡防不勝防
  
  ◆好孕養胎最忌環境毒素(一)空氣中的「懸浮微粒」
  
  •提高早產機會、造成新生兒出生體重下降／誘發兒童氣喘、呼吸道過敏／引起兒童中耳炎引發心血管疾病，提高心血管疾病患者的死亡率／影響腦部、降低兒童智商／致癌風險／如何避免「PM2.5懸浮微粒」傷害自己和寶寶？
  
  ◆好孕養胎最忌環境毒素(二)揮發性有機化合物
  
  •造成胎兒畸形和流產／急性中毒／肝、腎、血液等各種病變／致癌／如何避免「揮發性有機化合物」傷害自己和寶寶？
  
  ◆好孕養胎最忌環境毒素(三)水中的「三鹵甲烷」
  
  •增加畸胎、流產風險／不孕症／致癌／如何避免「三鹵甲烷」傷害自己和寶寶？
  
  ◆好孕養胎最忌環境毒素(四)電磁波（又稱電磁輻射）
  
  •影響精蟲分裂＆濾泡成長，進而導致不孕／可能提高流產機率／提高小兒白血病風險／影響記憶力、提高腦癌風險／可能致癌／如何避免「電磁波」傷害自己和寶寶？
  
  CH3｜【觀念的毒】破解懷孕、產後8大迷思
  
  ◆迷思(一)想要懷男孩，女性應多吃鹼性食物？
  
  ◆迷思(二)懷孕照Ｘ光會導致胎兒畸形，一定要拿掉？
  
  ◆迷思(三)懷孕絕對不能喝茶、喝咖啡，否則會影響胎兒發育？
  
  ◆迷思(四)懷孕不能養寵物，否則會造成胎兒畸形甚至流產、死胎？
  
  ◆迷思(五)懷孕期間不能搬家、也不能動工裝潢？
  
  ◆迷思(六)孕期不能吃「寒性食物」，否則容易流產？
  
  ◆迷思(七)坐月子不能碰水，所以不能喝白開水，也不能洗頭、洗澡？
  
  ◆迷思(八)坐月子一定要喝生化湯才能排惡露？
  
  PART2 生養健康寶寶的關鍵，從受孕那一刻開始
  
  掌握3大孕期養胎術，讓媽咪胎兒都受益
  
  CH4｜孕期養胎術①好飲食＋優環境，無毒最好孕
  
  ◆孕期食安2大要訣，讓準媽咪安心吃
  
  •避免外食，控管食材品質／慎選食材，蔬果魚肉米蛋奶醬聰明買
  
  ◆環境防毒3大行動，給準媽媽無毒的生活空間
  
  •揪出空氣的毒／消滅水中的毒／避免接觸的毒
  
  >>>「經過檢驗的魚」怎麼買？123／不買不吃肝、腎、肺
  
  CH5｜孕期養胎術②養胎8大營養素→胎兒更健康
  
  ◆好孕營養素(一)蛋白質：建構胎兒器官、肌肉等組織的關鍵營養素
  
  •孕期蛋白質不足，準媽媽容易感到飢餓／魚類蛋白質，可降低早產、過動症風險
  
  ◆好孕營養素(二)葉酸：影響胎兒神經發育的關鍵營養素
  
  •葉酸是懷孕初期最重要的營養素，必須從孕前開始補充，
  
  ◆好孕營養素(三)鈣：讓媽媽寶寶都有「好骨氣」的關鍵營養素
  
  •孕期鈣質攝取不足，容易骨質疏鬆／鈣片劑量並非越高越好，分次攝取才能有效吸收
  
  ◆好孕營養素(四)鐵：人體造血+氧氣輸送+早期腦部發展的關鍵營養素
  
  •不只造血，對胎兒早期腦部發展也很重要／第二孕期開始鐵質需求大幅提高，建議補充保健品
  
  ◆好孕營養素(五)魚油：促進腦部發育及大腦功能的關鍵營養素
  
  •幫助身體製造理想細胞膜，具促進胎兒腦部、神經發育等多種功效／孕期魚油DHA、EPA比例3：1，才能滿足胎兒需求
  
  ◆好孕營養素(六)益生菌：預防子癇前症、降低孩童過敏率的關鍵營養素
  
  •孕期攝取足夠益生菌，可預防子癇前症、妊娠糖尿病／益生菌能降低寶寶過敏機率
  
  ◆好孕營養素(七)維生素D：調節基因表現和細胞機能的關鍵營養素
  
  •孕期維生素D不足，增加「子癲前症」的發生率／可補充含有維生素D3的鈣片，一次補齊兩種關鍵營養
  
  ◆好孕營養素(八)葉黃素：幫準媽媽和胎兒「養眼」的關鍵營養素
  
  •母體會將葉黃素優先提供給胎兒／補充葉黃素關鍵不在劑量高低，而在持之以恆
  
  ◆危險！孕期一定要忌口的8種食物
  
  •亞麻籽（粉或油）／未經殺菌的乳製品&燻製品／醃製的紅肉、香腸／市售飲料（人工甘味劑、磷酸鹽、糖精、甜味劑）／反式脂肪／中藥苦瓜／沒有檢查過的動物內臟
  
  ◆注意卡債協商申訴專線！孕期必須限制攝取量的2大成分
  
  •咖啡因→每日限量300毫克／維生素A
  
  >>>算算看！準媽媽小雯懷孕後，體重應該增加多少？／哪些食物含有蛋白質？
  
  >>>哪些食物含有葉酸？／哪些食物含有豐富的鈣？
  
  >>>哪些食物含有豐富的鐵？／一顆魚油含有多少DHA和EPA，到底怎麼算？
  
  >>>哪些食物含有豐富的EPA及DHA？／哪些食物含有豐富的維生素D？
  
  >>>哪些食物含有豐富的葉黃素？／吃素準媽咪又該補充哪些營養呢？
  
  >>>善用營養力，預防孕期恐怖併發症──子癇前症
  
  CH6｜孕期養胎術③準媽咪健康計畫→孕期好生活
  
  ◆孕期好生活應對方法(一)孕吐
  
  •孕吐，其實是保護寶寶的自我機制／2個小撇步幫妳擺脫孕吐困擾
  
  ◆孕期好生活應對方法(二)特殊產檢
  
  •80％唐氏兒的媽媽年紀都在35歲以下
  
  ◆孕期好生活應對方法(三)胎教
  
  •別迷信莫札特音樂，媽媽聲音更有